Tomahawk, 8-900g, Canada (frost)
Pris pr kg fra: 466,67 kr.
420,00 kr.
Tomahawk er en cote du boeuf, hvor hele benet stadig sidder på og hvor fedtmarmoreringen er fantastisk. Tomahawken er en imponerende udskæring, som smager lige så godt som den ser ud.
Du skal nok have fat i en grill for at tilberede en tomahawk, for almindelige pander er ikke store nok.
Vi anbefaler at grille dem på direkte varme i ca. 2 minutter på hver side og derefter på indirekte varme i 6-7 minutter på hver side. Du kan med fordel bruge et stegetermometer og gå efter en kernetemperatur på 58 grader (medium-rare). Husk at lade dem hvile i 8-10 minutter efter tilberedning, så saften bliver i kødet.
OBS! Dette er en frostvare. Ved levering til hjemmeadresse påbegyndes optøning, hvilket bør fortsættes i eget køleskab hurtigst muligt efter modtagelse. Varen kan altså ikke fryses efter modtagelse. Ved afhentning hos os i Roskilde udleveres varen dybfrossen og kan komme direkte hjem i fryseren.
Beskrivelse
Tomahawk er en cote du boeuf, hvor hele benet stadig sidder på og hvor fedtmarmoreringen er fantastisk. Tomahawken er en imponerende udskæring, som smager lige så godt som den ser ud.
Du skal nok have fat i en grill for at tilberede en tomahawk, for almindelige pander er ikke store nok.
Vi anbefaler at grille dem på direkte varme i ca. 2 minutter på hver side og derefter på indirekte varme i 6-7 minutter på hver side. Du kan med fordel bruge et stegetermometer og gå efter en kernetemperatur på 58 grader (medium-rare). Husk at lade dem hvile i 8-10 minutter efter tilberedning, så saften bliver i kødet.
